La Dirección de Inspección General informó que en los últimos meses se intensificaron los operativos de fiscalización en establecimientos dedicados a la producción, comercialización y transporte de alimentos. Como resultado, se detectaron y decomisaron productos en mal estado, así como mercadería vencida, en procedimientos que se consideran esenciales para resguardar la salud de la comunidad.

En este marco, se reiteró a comerciantes, elaboradores y transportistas la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos a través de prácticas como el correcto almacenamiento de insumos, el control de fechas de vencimiento, el adecuado funcionamiento de los sistemas de refrigeración, el mantenimiento de rutinas de higiene y la obligatoriedad del Carné de Manipulador de Alimentos vigente.

Al mismo tiempo, se convocó a la ciudadanía a adoptar hábitos de consumo responsables: realizar compras en comercios habilitados, elegir productos con rótulo identificatorio, evitar la contaminación cruzada, lavar frutas y verduras con agua segura y conservar los alimentos perecederos en frío desde la compra hasta su consumo.

Finalmente, se recordó que ante la detección de productos vencidos o en mal estado, los vecinos pueden acercarse a Inspección General, en calle 23 Nº 636, para efectuar la denuncia correspondiente.

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