La próxima Fiesta Nacional del Postre llegará con importantes novedades y una edición ampliada a cuatro jornadas durante el fin de semana largo de octubre. La subsecretaria de Turismo y Recreación, Rosario Tufró, visitó este lunes los estudios de GABAL y adelantó parte de la propuesta que prepara el Municipio.
Uno de los principales cambios será la incorporación de dos espacios destinados a la cocina en vivo. Al tradicional sector cubierto se sumará por primera vez una propuesta gastronómica al aire libre, aprovechando la realización de la fiesta durante la primavera.
Además, estarán presentes tres cocineros realizando demostraciones en vivo. Tufró confirmó que la madrina de la fiesta, Rocío Espinillo, será la representante femenina, mientras que habrá otros dos reconocidos cocineros hombres vinculados a la televisión, cuyos nombres todavía no pueden anunciarse por cuestiones contractuales: “La idea es poder hacer un espacio de cocina en vivo al aire libre”, adelantó la funcionaria.
Otra de las novedades será una demostración de cocina nórdica a cargo de una especialista, que formará parte de la programación gastronómica.
La edición 2026 también tendrá una presencia especial de las escuelas de Balcarce. A partir del trabajo realizado durante el año, particularmente por el 150° aniversario de la ciudad, diferentes establecimientos tendrán un espacio para mostrar sus proyectos y actividades a toda la comunidad.
Los chicos también tendrán propuestas específicas, entre ellas talleres y experiencias gastronómicas en las que podrán participar activamente, tomando como antecedente la actividad de decoración de cookies realizada anteriormente en el Cerro El Triunfo.
La tradicional elaboración del postre más largo continuará formando parte de la fiesta. Sin embargo, este año los organizadores trabajan en incorporar un elemento diferente relacionado con los 150 años de Balcarce. “Queremos que tenga un plus”, anticipó Tufro, aunque todavía no reveló de qué se tratará.
También habrá shows musicales y presentaciones de los ballets locales, además del tradicional paseo de artesanos y sectores destinados a stands comerciales y concesionarias.
Entre las incorporaciones se destacan dos espacios particulares: uno dedicado a la cafetería y otro que buscará darle mayor protagonismo a los alfajores, considerados también como un producto representativo de la gastronomía local.
La programación diaria será más extensa que en anteriores ediciones. Si bien no tendrá el perfil nocturno de la Fiesta Nacional del Automovilismo, la intención será que la actividad continúe más allá del horario tradicional de la merienda.
El fin de semana coincidirá además con otras actividades previstas en Balcarce, entre ellas la competencia Tierras del Diablo, por lo que desde Turismo esperan un importante movimiento de visitantes.
Los interesados en instalar stands, participar de la fiesta o realizar consultas pueden acercarse a la oficina de Turismo o comunicarse al 2266 -638650. Desde el área indicaron que tendrán prioridad las propuestas locales, aunque también existe un importante interés de expositores provenientes de otras ciudades.
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