Los resultados de las elecciones PASO 2023 generó una gran inestabilidad económica y derivó en la devaluación de la moneda la cual fue aplicada por el gobierno nacional y el Fondo Monetario Internacional. Rápidamente eso repercutió en el aumento de los costos de los insumos y este movimiento en el mercado de cambios generó que el consumidor lo vea directamente volcado en el precio de los productos y uno de ellos, es el pan.

“El pan sigue siendo el alimento de primera necesidad y el consumo en la población no ha bajado, pero lo que ha subido es el costo. Tratamos de mantener los precios en un rango accesible pero cada día se vuelve más difícil”, reconoció en GABAL, Martín Bodega, comerciante de la ciudad.

Asimismo, reconoció que “lo que más subió en estos momentos son la harina y los sueldos, los molineros hicieron una suba cerca del 25% y en algunos casos sin precios porque te vende acotadamente hasta que se estabilice todo y eso es una locura. Ahora el kilo de pan está $900 cuando en realidad tendría que estar por arriba de los $1000, porque un costo bien sacado te da por arriba de los $800”.

El comerciante manifestó que “este país te saca las ganas de emprender porque te ponen trabas o quieren pisarte la cabeza y es muy difícil, pero así estamos y estas son las reglas de juego que yo no comparto.

Por otra parte, Bodega indicó que “lo que está haciendo Netflix en la ciudad es muy importante desde la gastronomía, hoteles, transporte, alquileres y eso ayuda mucho. Me parece que Balcarce aún sigue sin explotar y desde hace 8 años el municipio, a mi entender, no ha explotado la parte turística ni colabora. Un ejemplo claro es la Fiesta del Postre en vez de engrandecer la fiesta y agregar días le sacaron y la sensación que me dio es que se la querían sacar de encima a la fiesta y la estaban tirando abajo. Por eso decidimos no ir y en la fiesta stands de postre había sólo 12 cuando tendría que estar mucha gente involucrada y muchos no van porque no los seducen”.