Días atrás se realizó un encuentro impulsado por miembros del Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS) tendiente a fortalecer y mostrar a Balcarce como un referente de innovación en producción sustentable y como un destino que invita a redescubrir sus raíces a través de sus sabores.