La preocupación que manifestaron las panaderías de Mar del Plata también tiene su reflejo en Balcarce. Según averiguaciones de GABAL, referentes del sector aseguran que la actividad atraviesa un momento complicado, con una marcada baja en las ventas, el aumento constante de los costos y una carga impositiva que dificulta sostener los comercios.

En diálogo con este medio, un panadero local afirmó que comparte el diagnóstico realizado por la Asociación de Industriales Panaderos de Mar del Plata y consideró que una de las principales medidas debería ser reducir la presión impositiva a nivel municipal "Lo primero que se debería hacer es bajar la carga impositiva. No hablo de impuestos nacionales o provinciales, sino de las tasas municipales, que terminan afectando a todos los comercios", expresó.

También aseguró que varios colegas dejaron de trabajar de manera formal para pasar a la informalidad, una situación que, según explicó, genera una competencia desigual "Muchos cerraron la parte formal y ahora trabajan de manera informal porque la carga impositiva es imposible de sostener. Nosotros cumplimos con todas las exigencias y tenemos que competir con quienes no pagan impuestos ni tienen los mismos costos", señaló.

A esto, agregó, se suma el incremento permanente de la harina, las materias primas, los servicios y los costos laborales, lo que hace cada vez más difícil mantener la rentabilidad.

Por último, advirtió que si no se toman medidas para aliviar la carga sobre los comercios que trabajan en regla, la informalidad seguirá creciendo "Estamos todos en el medio del mar, esperando encontrar una salida. Pero esa salida tiene que ser una menor carga impositiva para quienes trabajamos de manera formal", concluyó.

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