En la mañana de este miércoles, desde la Sala de los Intendentes del Palacio Municipal, la subsecretaria de Turismo, Rosario Tufró, dialogó con el móvil de GABAL y brindó los últimos detalles de la 22ª Fiesta Nacional del Postre, que se desarrollará durante el próximo fin de semana en la Sociedad Rural de Balcarce, luego de la reprogramación por las condiciones climáticas.

Con los preparativos en marcha, la funcionaria explicó que ya comenzaron a instalarse los feriantes, puestos gastronómicos y food trucks. “Estamos preparándonos, ultimando detalles. Ya en la Rural se empiezan a instalar algunos de los puestos de los feriantes y los food trucks”, señaló.

La programación comenzará el viernes, a las 14, con la presentación del juego Balcarce se recorre jugando, impulsado por los integrantes de Para el 1, 2, 3, y continuará con una propuesta del Museo Histórico. Durante la jornada habrá espacios de cocina en vivo, entre ellos una presentación de María Alicia Monteavaro, quien llegará para promocionar la frambuesa y la Fiesta Nacional de la Frambuesa.

También se presentará Lulo a las 16 horas, con una propuesta de cocina nórdica, mientras que el cierre de las actividades gastronómicas del viernes estará a cargo de Doble Yema y Tres Especias.

El sábado, la actividad comenzará a las 12 con la presentación de la Orquesta Escuela, uno de los espectáculos destacados por la funcionaria. Posteriormente habrá demostraciones gastronómicas de cocineros invitados de San Martín de los Andes, un espacio de cocina con los integrantes de Club después del cole, una clase de baristas a cargo de Cinco Hispanos y un espectáculo dedicado al chocolate con representantes de Mar del Plata.

Además, este año se incorporará como novedad un espacio de cocina exterior con horno de barro, que complementará las actividades del sector interior y los espectáculos de artistas locales, músicos y agrupaciones de danza.

Uno de los anuncios más importantes estuvo vinculado con el corte del Postre Balcarce más largo del mundo, que finalmente se realizará el sábado 31, a las 18 horas. Tufró explicó que la decisión responde a las previsiones meteorológicas, ya que se espera que sea la jornada con mejores condiciones climáticas y una importante concurrencia de público: “Este año se va a hacer el corte del postre más largo el día sábado. Es muy importante remarcarlo. Es el día donde hay mejor pronóstico del clima y también es un día de gran afluencia de gente”, indicó.

Las porciones podrán adquirirse mediante bonos que comercializarán el Hogar Nuestro Sueño y Protección a la Infancia, dos instituciones que participarán de la iniciativa. Quienes deseen reservar anticipadamente podrán comunicarse con Nuestro Sueño al 2266 44-8079 o con Protección al 2266 44-1972. También habrá posibilidad de comprar los bonos durante la propia fiesta.

La subsecretaria destacó que, pese a la suspensión anterior y la reducción de cuatro a tres jornadas, se logró mantener la totalidad de los cocineros y propuestas gastronómicas que estaban previstas originalmente. En ese sentido, agradeció la predisposición de los participantes, feriantes, pasteleros y las diferentes áreas municipales que intervienen en la organización: “Van a venir todos los cocineros que teníamos previstos. Al hacerlo en tres días, se condensó un poquito la programación y se extendieron los horarios del sábado y domingo para poder darles espacio a todos”, explicó. Entre las actividades del domingo también confirmó la presencia de Rosi y Chef.

En relación con el crecimiento de la celebración, Tufró sostuvo que, si bien el Postre Balcarce continúa siendo el protagonista, la fiesta incorpora cada vez más alternativas gastronómicas. “Sigue siendo predominantemente dulce, pero el patio gastronómico es muy importante porque invita a que la gente pase el día, disfrute de la tarde y después se coma un postre”, expresó.

Otro de los puntos confirmados fue que la entrada será libre y gratuita, y que durante los tres días habrá transporte gratuito de ida y vuelta desde el centro de Balcarce hasta la Sociedad Rural. Se prevén dos horarios de salida y dos de regreso por jornada, aunque los puntos de encuentro y horarios definitivos se comunicarán mediante la cuenta de Instagram @turismobalcarce: “La idea es que nadie se quede sin ir”, remarcó Tufró, quien aclaró que los horarios podrían ajustarse de acuerdo con las condiciones meteorológicas.

Finalmente, la funcionaria adelantó que se trabaja en la posibilidad de proyectar el superclásico entre Boca y River durante la jornada del domingo, con el objetivo de que las familias puedan permanecer en el predio y disfrutar también del encuentro futbolístico. La propuesta todavía se encuentra en etapa de definición.

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